คนส่วนมากมักจะนึกถึงการออกกำลังกายแบบ แอโรบิค หรือ คาดิโอ ซิตอับ แต่คุณรู้ไหมว่า ร่างกายคุณจะใช้พลังงานจากแป้งที่สะสมในตับ และจะเริ่มเผาผลาญไขมันหลังจากออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องเกิน 20 นาทีไปแล้ว และเมื่อหยุดออกกำลังร่างกายก็จะหยุดเผาผลาญไขมัน แล้วคุณก็จะกินชดเชยเข้าไป 
 
คนที่มีมวลกล้ามเนื้อมากกว่า จะใช้พลังงาน มากกว่า คนที่น้ำหนักตัวเท่ากัน แต่มวลกล้ามเนื้อน้อย (แต่ไขมันมาก) เมื่อทำกิจกรรมเดียวกัน แม้ในยามหลับ เพราะเซลกล้ามเนื้อมี ไมโตครอนเดรีย ที่เปรียบเสมือนโรงไฟฟ้าให้กับเซลกล้ามเนื้อ จำนวนมาก

การเพิ่มกล้ามเนื้อ นั่นต้องใช้พลังงานจำนวนมาก และ ยังช่วยให้ทุกกิจกรรมที่คุณทำนั้นเผาผลาญมากกว่า แม้ในขณะหลับ  การสร้างกล้ามเนื้อจำเป็นต้องได้รับโปรตีนมากเพียงพอ โปรตีนจากไข่ขาว เป็นโปรตีนที่มีอัตราสร้างกล้ามเนื้อสูงที่สุด ถึง 4เท่า มากกว่าโปรตีนหางนม (Whey) ที่มีเพียง 3.7 เท่า